Messung an der Maschine: Nach 7 s Vorbenetzung kommen heiss 1-2 sirupartige Tropfen mit Crema, kalt bei voller Pumpenleistung rund 10 g duenne Bruehe ohne Crema - etwa zehnfacher Durchfluss trotz dreifacher Viskositaet.
Ursache ist nicht die Viskositaet, sondern das Kaffeebett: Kaltes Mehl quillt nicht, ist schlecht benetzbar, es wandert kein Feinanteil und es loesen sich kaum Feststoffe, die das Bett verdichten. Volle Leistung auf den trockenen kalten Puck legt deshalb sofort Kanaele an, die sich - anders als bei heissem Bezug - nie wieder schliessen. Der restliche Bezug laeuft daran vorbei statt zu extrahieren; genau das erklaert duenn und ohne Crema.
Aenderung
Vorbenetzung und Hauptbezug pulsen jetzt beide, nur mit unterschiedlicher Leistung.
Neue Einstellung "Pumpenleistung Vorbenetzung" auf /Brew-Control (Standard 10 %, EEPROM 978).
Standard im Hauptbezug von 30 % auf 20 % gesenkt.
Erklaertext benennt den Zusammenhang und weist darauf hin, dass die Vorbenetzung deutlich schwaecher sein sollte als der Hauptbezug.
Bestehende Installationen behalten ihre gespeicherten Werte; das neue Feld steht beim Update auf 0xFF und faellt damit automatisch auf den Default zurueck.
Compile-Check: 73 % Flash, 23 % RAM. Nur S3 betroffen, die Display-Firmware bleibt unveraendert.
**Messung an der Maschine:** Nach 7 s Vorbenetzung kommen heiss 1-2 sirupartige Tropfen mit Crema, kalt bei voller Pumpenleistung rund 10 g duenne Bruehe ohne Crema - etwa zehnfacher Durchfluss trotz dreifacher Viskositaet.
**Ursache** ist nicht die Viskositaet, sondern das Kaffeebett: Kaltes Mehl quillt nicht, ist schlecht benetzbar, es wandert kein Feinanteil und es loesen sich kaum Feststoffe, die das Bett verdichten. Volle Leistung auf den trockenen kalten Puck legt deshalb sofort Kanaele an, die sich - anders als bei heissem Bezug - nie wieder schliessen. Der restliche Bezug laeuft daran vorbei statt zu extrahieren; genau das erklaert duenn und ohne Crema.
**Aenderung**
- Vorbenetzung und Hauptbezug pulsen jetzt beide, nur mit unterschiedlicher Leistung.
- Neue Einstellung "Pumpenleistung Vorbenetzung" auf `/Brew-Control` (Standard 10 %, EEPROM 978).
- Standard im Hauptbezug von 30 % auf 20 % gesenkt.
- Erklaertext benennt den Zusammenhang und weist darauf hin, dass die Vorbenetzung deutlich schwaecher sein sollte als der Hauptbezug.
Bestehende Installationen behalten ihre gespeicherten Werte; das neue Feld steht beim Update auf 0xFF und faellt damit automatisch auf den Default zurueck.
Compile-Check: 73 % Flash, 23 % RAM. Nur S3 betroffen, die Display-Firmware bleibt unveraendert.
Messung an der Maschine: Nach 7 s Vorbenetzung kommen heiß 1-2 sirupartige Tropfen,
kalt bei voller Pumpenleistung rund 10 g dünne Brühe ohne Crema — etwa zehnfacher
Durchfluss trotz dreifacher Viskosität.
Die Ursache ist nicht die Viskosität, sondern das Kaffeebett: Kaltes Mehl quillt
nicht, ist schlecht benetzbar, es wandert kein Feinanteil und es lösen sich kaum
Feststoffe, die das Bett verdichten. Volle Leistung auf den trockenen kalten Puck
legt deshalb sofort Kanäle an, die sich — anders als bei heißem Bezug — nie wieder
schließen; der restliche Bezug läuft daran vorbei statt zu extrahieren.
Vorbenetzung und Hauptbezug pulsen jetzt beide, nur mit unterschiedlicher Leistung.
Neue Einstellung "Pumpenleistung Vorbenetzung" (Standard 10 %), Standard im
Hauptbezug von 30 % auf 20 % gesenkt. Bestehende Installationen behalten ihre Werte;
das neue Feld greift beim Update automatisch auf den Default zurück.
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Messung an der Maschine: Nach 7 s Vorbenetzung kommen heiss 1-2 sirupartige Tropfen mit Crema, kalt bei voller Pumpenleistung rund 10 g duenne Bruehe ohne Crema - etwa zehnfacher Durchfluss trotz dreifacher Viskositaet.
Ursache ist nicht die Viskositaet, sondern das Kaffeebett: Kaltes Mehl quillt nicht, ist schlecht benetzbar, es wandert kein Feinanteil und es loesen sich kaum Feststoffe, die das Bett verdichten. Volle Leistung auf den trockenen kalten Puck legt deshalb sofort Kanaele an, die sich - anders als bei heissem Bezug - nie wieder schliessen. Der restliche Bezug laeuft daran vorbei statt zu extrahieren; genau das erklaert duenn und ohne Crema.
Aenderung
/Brew-Control(Standard 10 %, EEPROM 978).Bestehende Installationen behalten ihre gespeicherten Werte; das neue Feld steht beim Update auf 0xFF und faellt damit automatisch auf den Default zurueck.
Compile-Check: 73 % Flash, 23 % RAM. Nur S3 betroffen, die Display-Firmware bleibt unveraendert.