feat: Cold Extraction im Standby scharf schaltbar (S3 5.3.5 / P4 1.1.3)

"Standby aktiv" und "Kessel zu warm" galten bisher auch fürs Aktivieren. Das war
falsch herum gedacht: Der Modus schaltet die Heizung AB, man kam aber erst an den
Schalter, nachdem die Maschine aufgeweckt war und schon zu heizen begonnen hatte —
genau der Ablauf, den die Funktion vermeiden soll.

Scharfschalten und Beziehen sind jetzt getrennt:
- Scharfschalten (neues State-Feld cxArmable): blockiert nur durch fehlende
  Freischaltung, Wartungsmodus, Reinigungsassistent, PID-Tuning oder einen
  laufenden Bezug/Spülvorgang.
- Bezug (unverändert cxAllowed): zusätzlich kein Standby, Kessel unter der
  Freigabeschwelle, gültiger Sensorwert.

Ist der Modus scharf, der Bezug aber gesperrt, sagen Web-UI und Display das jetzt
ausdrücklich. Bei Aktivierung mit warmem Kessel geht die Heizung sofort aus, die
Rückmeldung nennt die Sperre bis zum Unterschreiten der Schwelle.

P4: Der Aufweck-Dialog bekommt "Aufwecken mit Cold Extraction" — sendet
startColdExtraction vor deactivateStandby, damit der Wasserkreis gar nicht erst
anheizt. Der Schalter hängt jetzt an cxArmable; bei älterer S3-Firmware fällt das
Feld auf cxEnabled zurück und bleibt bedienbar.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

JC_Display_Firmware/config.h

@@ -65,7 +65,7 @@
 // -------------------------------------------------------------------------------------
 //  Firmware
 // -------------------------------------------------------------------------------------
-#define DISPLAY_FW_VERSION       "1.1.2"   // Firmware-Stand der P4-Display-Steuerung (Info-Seite)
+#define DISPLAY_FW_VERSION       "1.1.3"   // Firmware-Stand der P4-Display-Steuerung (Info-Seite)
 
 // -------------------------------------------------------------------------------------
 //  Protokoll