fix: Zielgewicht bei Cold Extraction überall korrekt anzeigen (S3 5.4.1 / P4 1.2.1)

Während einer kalten Extraktion stand als Zielgewicht überall noch der
Brew-by-Weight-Wert des normalen Espresso-Bezugs. OLED, Web-Dashboard und
Touch-Display griffen alle direkt auf brewByWeightTargetGrams zu — die kalte
Extraktion ersetzt Brew-by-Weight aber und stoppt nach coldExtractionTargetGrams.

Neue Hilfsfunktion activeTargetWeightGrams() liefert das Ziel des aktuellen bzw.
nächsten Bezugs. Das UART-Feld targetWeight führt jetzt diesen Wert; bbwTarget
bleibt unverändert die Roh-Einstellung, damit die Brew-Control-Seite weiter das
Richtige anzeigt.

Zusätzlich hing die Gewichtsanzeige selbst an "Brew-by-Weight aktiv" — das ist bei
kalter Extraktion typischerweise aus, obwohl ein Ziel existiert. OLED, Waage-Kachel
und Live-Bezugsschirm zeigen Gewicht und Fortschritt jetzt auch beim kalten Bezug.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
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2026-08-12 00:51:48 +02:00
co-authored by Claude Opus 5
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@@ -65,7 +65,7 @@
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// Firmware
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#define DISPLAY_FW_VERSION "1.2.0" // Firmware-Stand der P4-Display-Steuerung (Info-Seite)
#define DISPLAY_FW_VERSION "1.2.1" // Firmware-Stand der P4-Display-Steuerung (Info-Seite)
// -------------------------------------------------------------------------------------
// Protokoll